Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
- 1 kg de fruits de mer surgelés (une bonne marque)
- 12 crevettes cuites
- 4 gousses d'ail
- 3 tomates confites
- 2 tomates fraîches (ou pulpe de tomate en boite)
- 1 verre de vin blanc sec
- 2 cs de persil
- sel et poivre
- un peu d'huile d'olive
Préparation :
- Pelez et émincez les gousses d'ail. Lavez et épépinez les tomates fraîches, puis coupez-les en morceaux. Coupez les tomates confites en petits dés.
- Versez les fruits de mer dans une poêle et faites-les chauffer à feu doux, jusqu’à ce qu’ils soient complètement dégelés. Retirez-les de la poêle et versez l’huile d’olive. Faites revenir l’ail et le persil dans cette huile chaude.
- Reversez-y les fruits de mer avec les crevettes. Arrosez de vin blanc. Ajoutez les tomates fraîches. Salez et poivrez et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes.
- Pendant que les fruits de mer mijotent, faites cuire 300 g de spaghetti dans un grand volume d'eau salée puis égouttez-les quand ils sont cuits.
- Au moment de servir dressez dans chaque assiette les fruits de mer sur un lit de spaghetti.