De délicieuses petites couronnes saveur "pain d'épices".
Vous pourrez remplacer le confit de figues par un chutney de mangues ou autre
Recette pour 15 pièces
Ingrédients :
- 15 g de lait
- 25 g d'huile
- 2 œufs
- 1 cuillère à soupe de miel
- 50 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- une cuillère à dessert d'épices à pain d'épices
- sel
- un peu de confit de fiques
- 100 g de foie gras
- fleur de sel
Préparation :
- Préchauffez le four à 180 0.
- Dans un petit saladier mélangez ensemble à l'aide d'un fouet l'huile, le lait, les œufs et le miel pendant une bonne minute. Ajoutez la farine et la levure à la préparation et mélangez à nouveau.
- Versez la préparation dans les moules (Guy Demarle pour moi) et faite cuire environ 13 minutes si vous souhaitez un biscuit moelleux ou 15 à 18 minutes si vous aimez plus de croustillant.
- Démoulez et laissez refroidir sur une grille après cuisson.
- Déposez un peu de confit de votre choix au centre de vos bouchées. Découpez le foie gras en cubes et ajoutez le par dessus. Vous pouvez assaisonner avec un peu de fleur de sel. Dégustez frais.