Recette pour une trentaine de bouchées
Ingrédients :
- 250 ml de lait
- 50 g de comté
- 40 g de chorizo fort
- 30 g de beurre
- 35 g de farine
- 15 g de maïzena
- 1 œuf + 1 jaune
- sel
Préparation :
- Faites fondre le beurre dans le lait au micro-ondes ou à la casserole
- Dans un petit saladier, mélangez au fouet la maïzena, la farine, l’œuf et le jaune. Ajoutez le lait tiède petit à petit tout en mélangeant.
- Hachez le chorizo et ajoutez le à la préparation ainsi que le comté râpé. Rectifiez l'assaisonnement. Laissez de préférence reposer la pâte une heure avant de remplir au 2/3 les petits moules en silicones. Personnellement je mixe de nouveau la préparation de verser dans les moules.
- Enfournez pour 20 à 25 minutes dans le four préchauffé à 200°.