Recette pour un plein saladier de donuts
Ingrédients :
- 30 g de beurre
- 2 œufs
- 100 g de sucre
- 130 ml de lait
- 1 sachet sucre vanillé
- une pincée de sel
- 440 g de farine + un peu pour étendre la pâte
- un sachet de levure chimique
- 100 g de chocolat noir
- 50 ml de crème fraîche liquide
- huile pour friture
Préparation :
- Versez la farine dans un saladier et mélangez la avec la levure puis faites y un puits dans lequel vous casserez les œufs. Ajoutez ensuite le beurre fondu, le sucre, le lait, le sucre vanillé et le sel. Commencez à mélangez à la spatule puis terminez à la main en pétrissant comme pour une pâte à tarte. Laissez reposer la pâte au frais au moins une heure.
- Étendez la pâte au rouleau pour obtenir une épaisseur de 3 ou 4 mm. Découpez des cercles à l'emporte-pièces puis faites un autre cercle à l'intérieur.
- Faites chauffer l'huile et mettez les donuts à frire. Sortez les du bain lorsqu'ils sont bien dorés et déposez les sur du papier absorbant.
- Faites chauffer la crème puis faites-y fondre le chocolat. Trempez une des faces de chaque beignet dans le glaçage au chocolat puis laissez se figer avant de saupoudrez abondamment de sucre coloré.
- Dégustez et régalez vous !