Une petite salade toute simple qui change de la salade verte traditionnelle.
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
- 200 g de pousses d'épinards
- 1/4 de boursin
- croûtons à l'ail
- 1 cs de vinaigre
- sel
- 2 cs d'huile d'olive
Préparation :
- Lavez et triez les épinards puis essorez les.
- Dans un saladier préparez la vinaigrette et incorporez y le boursin. Ajoutez les épinards et les croûtons, mélangez bien et servez.
Astuces et suggestions :
Pour une salade plus riche vous pouvez ajoutez quelques lardons
fumés.