Des pruneaux trempés une nuit dans le vin rouge et du filet mignon de porc pour de délicieuses brochettes cuites sur la plancha.
C'est une recette pour mon partenaire :
Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
- 700 g de filet mignon de porc ou l'échine
- 250 g de pruneaux
- 1 verre de vin rouge
- sel, poivre
- 2 cs d'huile
Préparation :
- Faites tremper les pruneaux dans le vin toute une nuit. Égouttez les et dénoyautez les.
- Coupez la viande en dés et enfilez les sur des brochettes en alternant avec les pruneaux. Assaisonnez, badigeonnez d'huile et faites cuire à la plancha une dizaine de minutes.
- Servez avec des pommes paille
