La confiture de mûres, un délice qui me rappelle mon enfance et les moments heureux de cueillette en famille.
Recette pour 6 à 8 pots de confiture
Ingrédients :
- 1,5 kg de mûres
- 1,5 kg de sucre
- 250 ml d'eau
Préparation :
- Rincez les mûres rapidement et mettez les dans une casserole avec l'eau puis faites cuire à couvert pendant 10 bonnes minutes. Mixez les fruits et passez le coulis dans un tamis.
- Versez le coulis dans une bassine à confiture ou un faitout à bords hauts, ajoutez le sucre et portez à ébullition. Laissez cuire à gros bouillon pendant 5 bonnes minutes.
- Ecumez si nécessaire et versez la confiture encore chaude dans les pots bien propres. Fermez avec les couvercles au fur et à mesure sans attendre le refroidissement.