Idéale pour une tarte aux fraises ou au citron.
Une recette de pâte sablée facile à faire et surtout facile à
étendre.
Ingrédients :
- 250 g de farine
- 125 g de beurre mou
- 70 g de sucre glace
- 2 jaunes d'oeufs
- 40 ml d'eau
- une pincée de sel
Préparation :
- Sur le plan de travail, mélangez ensemble
la farine, le sucre et le sel. - Ajoutez le beurre et incorporez le du bout des doigts pour obtenir une
poudre. (Encore plus rapide passez tous les ingrédients secs et le beurre au
robot).
- Faites ensuite un puits au milieu de la poudre obtenue puis déposez y les jaunes d'oeufs et versez l'eau.Amalgamez l'ensemble mais sans pétrir en ramenant plusieurs fois vos deux mains vers le milieu et en pressant légèrement. Vous obtenez une boule que vous pourrez ensuite étendre au rouleau sans difficulté sur un plan de travail légèrement fariné.