Pas besoin de dire grand chose sur cette tarte, mes papilles en frétillent encore.
Ingrédients :
- une pâte sablée maison (recette ici) ou du commerce
- 3 ou 4 poires Williams selon la grosseur
- 120 g d'amandes en poudre
- 120 g de beurre
- 120 g de sucre
- 100 g de pépites de chocolat
- 2 oeufs
Préparation :
- Préchauffez le four à 180 °.
- Abaissez la pâte et déposez la dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette.
- Faites fondre le beurre et ajoutez lui le sucre et la poudre d'amande, mélangez puis ajoutez les oeufs.
- Épluchez et coupez les poires en lamelles puis disposez les sur le fond de tarte. Répartissez les pépites de chocolat sur les poires puis nappez avec la crème frangipane.
- Enfournez pour 30 minutes environ. Sortez la tarte lorsqu'elle est bien dorée.