Quatre charmantes demoiselles à la maison, toutes venues pour s'initier à la préparation des macarons.
Toutes des gourmandes, elles y ont mis tout leur coeur et je vous livre le
résultat.
Pour la recette des macarons voir ici.
On commence par mixer le mélange amandes en poudre et sucre glace et à le passer au tamis.
Toutes les petites mains s'entrecroisaient
Quelle application !
C'est top, dans le four une jolie collerette s'est formée.
Le garnissage des macarons avec une ganache au chocolat au lait et pralin.
Pour la ganache faites fondre 100 g de chocolat au lait dans 50 ml de crème fraîche liquide chaude puis ajoutez 50 g de pralin. Mettez au réfrigérateur pour obtenir la consistance d'une pâte à tartiner. Garnissez ensuite chaque coquille et collez deux par deux.
Certains macarons ont été garnis avec de
la gelée de groseilles et du nutella pour satisfaire tous les goûts.
On s'est bien régalé et chacune est repartie avec un petit paquet pour faire déguster à papa et maman.
Je suis très fière de ma petite équipe d'apprenties pâtissières.
Un petit stage de perfectionnement est déjà prévu mais bravo les filles j'ai été bluffée par le résultat.