Ou une autre façon de manger le cèleri.
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
- 1 oignon
- 1 petit pied de cèleri ou la moitié d'un gros
- 200 g de pulpe de tomate
- 300 g de dés de jambon
- huile d'olive
- sel, mélange 5 baies
Préparation :
- Lavez le cèleri, égouttez le et taillez le en petits tronçons y compris les feuilles.
- Epluchez et émincez l'oignon et faites le fondre dans une sauteuse dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez le cèleri et mélangez un peu sur feu vif jusqu'à ce que les feuilles réduisent. Versez ensuite la pulpe de tomate écrasée. Salez et poivrez et laissez cuire à couvert jusqu'à ce que le cèleri devienne fondant. Ajoutez les dés de jambon et laissez 2 minutes supplémentaires. Gouttez et rectifiez l'assaisonnement.
- Servez avec un riz basmati cuit à la vapeur.