Une recette de tous les jours très économique et qui dépanne bien quand le réfrigérateur est vide.
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
- 350 g de papillon (farfalles)
- 1 boite 1/2 de tomates pelées
- 1 oignon
- 1/2 cuillère à café de graines de fenouil
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 30 g de beurre
- 1 boite d'1/4 de thon au naturel
- un peu de persil (facultatif)
- sel et poivre
Préparation :
- Égouttez les tomates et pressez les dans les mains pour en extraire les graines et coupez les en petits morceaux. Pelez et hachez l'oignon.
- Versez l'huile dans une poêle sur feu doux et mettez y l'oignon à blondir. Ajoutez les tomates et les graines de fenouil. Salez, poivrez. Laissez mijoter à couvert 10 minutes.
- Égouttez le thon, écrasez le grossièrement à la fourchette. Faites cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salée.
- Ajoutez le thon dans la sauce tomate, couvrez et laissez mijoter 5 minutes supplémentaires.
- Égouttez les pâtes. Mettez les dans le plat de service avec le beurre. Versez la sauce au thon par dessus. Vous pouvez également saupoudrez de persil haché.