Vous aimez les navets ? le canard ?
Aujourd'hui je les associe pour réaliser une recette simple et savoureuse de tous les jours.
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
- 4 manchons de canard
- 6 beaux navets boules
- un oignon
- une orange non traitée
- un verre de vin blanc
- un peu de graisse de canard
- une cuillère de fond de veau
- sel, poivre
Préparation :
- Épluchez et coupez les navets en gros dés et émincez l'oignon.
- Faites revenir les manchons de canard dans une sauteuse avec un peu de graisse de canard puis réservez les.
- Dans la même sauteuse faites revenir l'oignon émincé puis déglacez avec le vin blanc. Ajoutez les navets, les manchons de canard, le zeste d'orange et le jus . Salez et poivrez et laissez mijotez à couvert jusqu'à ce que les navets soient fondants.
- Retirez le zeste après cuisson, liez la sauce avec un peu de fond de veau. Rectifiez l'assaisonnement et servez bien chaud