Et oui ça existe et c'est délicieux ! C'est mon fils qui m'a donné l'idée....
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
- 1 kg de pommes de terre
- 200 g de saumon fumé
- 1 oignon
- 200 ml de crème fraiche liquide ou du soja cuisine (moins gras)
- 1 verre de vin blanc
- 1 petit reblochon ou la moitié d'un gros
- sel et poivre
- Faites cuire les pommes de terre en robe des champs pendant 20 min dans l'eau bouillonnante. Vous pouvez prévoir de le faire à l'avance pour qu'elles ne soient pas trop chaudes au moment de les éplucher.
- Préchauffez le four à 210°.
- Émincez finement l'oignon et le faites le revenir dans une poêle avec un peu d'huile.
- Lorsque l'oignon a blondi, déglacez la poêle avec le vin blanc et éteindre le feu.
- Épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles dans un plat à gratin, ajoutez l'oignon, le saumon coupé en petits morceaux.
- Salez un peu, poivrez et mélanger un peu pour répartir les saveurs. Arrosez avec la crème fraiche.
- Coupez le reblochon en fines tranches et recouvrez en le plat.
- Enfournez pour 30 min environ, le temps que le reblochon fonde et gratine.
